粥の レシピ

この一週間で　私は　二回病気に　なった。私は　病気に　なった時、すごく大変だった。宿題と　用事が　たくさなったけど、なにもできなかった。それだけでなく、気持ちと　調子がわるくて、気分も　良くない、とても苦しかった。

皆知ってるように、体は　私たちの　大切な資産だ。健康が　ないならば、何もできない。病気に　なった時、粥を　食べる事は　一番良いと思う。粥は　消化しやすくて、栄養価が　高い食事だから、病気回復事は　簡単と　思う。
粥の　作り方は　簡単だから、皆成功の　確率が　高い。

小豆粥

分量：３－４人分

小さい小豆 １００グラム
米 １００グラム
大麦 ５０グラム
水 １・５リットル
氷砂糖 ８０グラム

作り方：

１） 小豆を　洗って、水４カップを　注いで４時間ほど浸水させる。
２） 米を　洗って鍋に　入れて、水１・５リットルを　注いで30分ほど浸水させる。
３） 小豆と　大麦を　鍋に　入れる。
４） （３）を　強火に　かけて、煮立ったら弱火に　して炊く。
５） 氷砂糖を　入れて、さらに２０分ほど煮る。

ニンジン粥
分量：５－６人分

ニンジン（１ｃｍ角に切る） ２００グラム
米 ２５０グラム
水 ２リットル
ハム（１ｃｍ角に切る） ３０グラム
椎茸（浸漬について、細に　切る） １５グラム
塩 適量
ペッパー 適量
ごま油 適量
パセリ 適量
生姜（細に　切る）適量

作り方：
１） 米は　洗って、鍋に　入れて　水に　つけて１時間ほど浸水させる。
２） （１）を　強火に　かけて、煮立ったらニンジン、ハムと　椎茸を　加える。
３） 弱火に　して炊くて、塩で調味して、さらに　２0分ほど煮る。
４） 器に　盛るから、ごま油、ペッパー、生姜と　パセリを　のせる。