日本風料理の レシピ

これは最後(さいご)のポスト(ぽすと)だから、完璧(かんぺき)な結(むす)びとって、簡単(かんたん)な日本風料理(にほんふうりょうり)を紹介(しょうかい)したい。日本料理(にほんりょうり)の種類(しゅるい)は多(おお)い、寿司(すし)、おにぎり、うどん、蕎麦(そば)、ラ(ら)ーメン(めん)、焼(や)きそば、たこ焼(や)き、天婦羅等々(てんぷらとうとう)、全部美味(ぜんぶうま)い食事(しょくじ)だ。

私(わたし)はすっと面料理(めんりょうり)を大好(だいず)きだから、日本風料理(にほんふうりょうり)で、一番好(いちばんず)きな料理は蕎麦(そば)だ。又(また)と、小(ちい)さいから母(はは)の教(おし)えでは、魚(さかな)を好(す)きになった。また、魚(さかな)の栄養価値(えいようかあたい)が高(たか)くて、オメガ(おめが)３とオメガ(おめが)６があって、頭(あたま)に良(よ)い食(た)べ物(もの)だ。

じゃ、今(いま)ここでレシピ(
)を公共(こうきょう)する。

鮭(さけ)サラダ

分量(ぶんりょう)：３－４人分(にんぶん)

材料(ざいりょう)

紫(むらさき)や赤紫(あかむらさき)のサニ(さに)ーレタス(れたす) 一(ひと)つ

キュウリ 一(ひと)つ

グリーンレタス 一(ひと)つ(３００グラム)

ニンジン 一(ひと)つ

鮭(さけ) １５０グラム

カニのみ 三(み)つ

日式(ひしき)サラダドレッシング

マヨネーズ ２００グラム(ぐらむ)

日本(にほん)の丸大豆醤油(まるだいずしょうゆ)　大(おお)さじ１　１/２

ごま油(あぶら) 大(おお)さじ１/２

ピーナッツバター 大(おお)さじ２

花(はな)かつを 少(しょう)々(しょう)

作(つく)り方(かた)：

１）鮭(さけ)は薄切(うすき)りにする。

２）キュウリ、ニンジン、かにのみはとともに細切(ほそぎ)りにする。

３）グリーンレタス、サニーレタスは食(た)べやすい大(おお)きさに裂(さ)く。

４）サラダドレッシングをよく混(ま)ぜ合(あ)わせる。

５）器(うつわ)に（３）のレタスを敷(し)くて、上(うえ)に（２）をさっと混(ま)ぜてから中央(ちゅうおう)に盛(も)って、（１）鮭(さけ)を盛(も)りつける。最後(さいご)にサラダドレッシングをかける。

日式冷蕎麦面(ひしきひやそばめん

(分量(ぶんりょう)：３－４人分(にんぶん

材料(ざいりょう)

干(ほ)し蕎麦(そば) １５０グラム(ぐらむ)

刻(きざ)み海苔(のり) ５０グラム(ぐらむ)

ゆで卵(たまご)（殻(から)をむいて、半分(はんぶん)に切(き)る） ３個(こ)

すりおろし大根(だいこん) 大(おお)さじ２

すりおろしニンジン(にんじん) 大さじ２

蕎麦(そば)つゆ 適(てき)量(りょう)

作(つく)り方(かた)：

１）鍋(なべ)にたっぷりの湯(ゆ)を沸(わ)かして、蕎麦(そば)を入(い)れてゆでて、水洗(すいせん)って、よく水気(みずけ)をきっておく。

２）器(うつわ)に（１）の蕎麦(そば)を盛(も)ったら、上(うえ)にゆで卵(たまご)、刻(きざ)み海苔(のり)をのせて、蕎麦(そば)つゆをかけて混(ま)ぜ合(あ)わせていただく。