バレンタイン の レシピ

今週(こんしゅう)の月曜日(げつようび)は　バレンタインデーだ。

恋人(こいびと)たちは　この日(ひ)で　お互(たが)いに　贈(おく)り物(もの)をしたり、一緒(いっしょ)に　食事(しょくじ)を　したりする習慣(しゅうかん)が　ある。愛人(あいじん)と　愛(あい)の言葉(ことば)も　たくさん　喋(しゃべ)る。独身の人たちも　寂しくない。何故なら、独身(どくしん)の女性(じょせい)が　男性(だんせい)に　チョコレ(ちょこれ)ート(と)を　贈(おく)って、愛(あい)の告白(こくはく)をする。

一部(いちぶ)の人(ひと)として、自分(じぶん)で　料理(りょうり)を作(つく)って、愛人(あいじん)と　一緒(いっしょ)に　食(た)べる事(こと)が　一番良(いちばんよ)い　と思(おも)う。

だから、今回紹介(こんかいしょうかい)するのは　バレンタインの　デザートだ。

チョコレートチーズデザート

このデザ(でざ)ート(と)は　暖(あたた)かいで　食(た)べる事(こと)が　一番美味(いちばんうま)い。

分量(ぶんりょう)：３－４人分(にんぶん)

材料(ざいりょう)　Ａ

クリームチーズ ２５０グラム

小麦粉(こむぎこ) 　（ふるっておく） １５０グラム

卵(たまご) 三つ

グラニュー　糖(とう) ６０グラム

材料ざいりょう　B

調理(ちょうり)　チョコレート １５０グラム

バター １５０グラム

作(つく)り方(かた)：

１．約(やく)８ｃｍの　ハートセルクル型(がた)４個分(こぶん)を　準備(じゅんび)する。型(かた)に　はバターを　塗(ぬ)り、粉(こな)を　はたいておく。

２．オーブンは　180℃に　予(よ)熱(ねつ)する。

３．クリームチーズを　ボウルに　入れ、卵(たまご)と　グラニュー　糖(とう)を　加(くわ)えて混(ま)ぜ、ハンドミキサーで　滑(なめ)らかに　する。さらに　小麦粉(こむぎこ)を　加(くわ)えて、そのつどよく混(ま)ぜる。

４．調理(ちょうり)　チョコレ(ちょこれ)ート(と)と　バター を　湯(ゆ)せんに　かけ、溶(と)かしておく。

５．別(べつ)の　ボウルに　（３）の　生地(きじ)の　２/3量(りょう)を　とり、（４）の　溶(と)かしたチョコレートを　加(くわ)えて混(ま)ぜ合(あ)わせ、チョコレート生地(きじ)を　作(つく)って、型(かた)に　入(はい)れる。

６．残(のこ)りの（３）も　型(かた)に　入(い)れ、竹串(たけくし)を　縦(たて)に　動(うご)かすように　して生地(きじ)を　大(おお)きく混(ま)ぜ、マーブル模様(もよう)を　作(つく)る。

７．１８０℃のオーブンで２０～２５分焼(や)き、中心(ちゅうしん)が　やや柔(やわ)らかい状態(じょうたい)で　オーブンから取(と)り出(だ)す。冷(ひ)えたら型(かた)から外(はず)す。

イチゴムース

材料(ざいりょう)

イチゴヨーグルト　１００グラム

レモン汁　大匙(おおさじ)1/2

砂糖(さとう)　３０グラム

クリームチーズ １００グラム

ゼラチン 小匙(こさじ)２

生(しょう)クリーム １２０

苺(いちご) 十(とお)

作(つく)り方(かた)：

１．生(しょう)クリームを　氷水(こおりみず)に　あて6～7分に　泡立(あわだ)てる。(すくった角(かど)がゆっくりと落(お)ちていく程度(ていど))

２．苺(いちご)を　くし形(けい)に切(き)る。

３．鍋(なべ)に　砂糖(さとう)、イチゴヨーグルト　、レモン汁(じる)、ゼラチン、クリームチーズを　入(い)れ、湯(ゆ)せんに　かけ、ゼラチン完璧(かんぺき)に　溶(と)かすまで温(あたた)める。溶(と)けたら火(ひ)から外(はず)して氷水(こおりみず)に あてて粗熱(あらねつ)を　とる。

４．冷(さ)めたら、立(た)てておいた生(しょう)クリームの　ボウルに　入れ混(ま)ぜ合(あ)わせる。カップに　入(い)れ、苺(いちご)を　加(くわ)えて混(ま)ぜる。

５．冷蔵庫(れいぞうこ)で　四時間冷(よんじかんひ)やす。